Заведующий столовой

от 19 242 руб.

Компания: ГАУ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ "СПЕЦИАЛИЗИРОВАННЫЙ СПИНАЛЬНЫЙ САНАТОРИЙ ИМЕНИ АКАДЕМИКА Н. Н. БУРДЕНКО"

Опыт работы: Не требуется

График работы: Полный день

Занятость: Полная занятость

Требования: Образование: имеющее высшее профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 3 лет или средне профессиональное образование и стаж работы не мении 5 лет.
Обязанности: Обеспечивать своевременный заказ и поступление необходимых продуктов и полуфабрикатов и их соответствие свежести, меню, кондиции сырья, стандартам вкуса, консистенции, форме нарезки, чистоте тары. Распределять производственные задания своим заместителям, составлять график их работы. Проводить бракераж готовой продукцииКонтролировать условия хранения продуктов, их количество, кондицию. Производить списание испорченных продуктов с оформлением актов списания. Контролировать эксплуатацию оборудования и инвентаря. Вносить предложения о поощрениях и взысканиях сотрудников производства

Адрес: Республика Крым, Город Саки, Курортная улица, дом: ДОМ 10;

Откликнуться

Пожаловаться